El Gobierno Autónomo Municipal de Trinidad, a través de la Dirección Municipal de Turismo y la Intendencia Municipal, ha llevado a cabo una serie de inspecciones en los restaurantes que forman parte de la ruta gastronómica del Pescado de las comunidades ribereñas de Puerto Ballivián y Loma Suarez. El objetivo es garantizar una mejor atención y calidad en los productos ofrecidos tanto a la población local como a los turistas.
Durante las inspecciones, se ha verificado minuciosamente la calidad de los productos utilizados en la preparación de los platos, así como la higiene y el cumplimiento de las normas sanitarias y que cumplan con los permisos correspondientes.
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